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多吃番茄有助于補微量元素鐵 |
| 來(lái)自:微量元素分析儀 |
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【標 題】：多吃番茄有助于補微量元素鐵
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 食物中的鐵有兩種形式：微量元素分析儀一種是血紅素鐵，一種是離子鐵。畜肉、禽肉、魚(yú)以及其肝臟、血中的血紅素鐵能迅速被腸黏膜細胞吸收，吸收率可達25%；而離子鐵主要存在于植物性食物中，它的吸收率較差，一般不足5%。 微量元素分析儀：番茄中富含維生素C和番茄紅素。而番茄紅素有保護維生素C的奇異功能。維生素C可以幫助非血紅素鐵被腸道吸收，因此，將番茄或番茄制品與富含鐵的蔬菜一起烹調，補鐵效果更佳。
[更多詳細]
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食物中的鐵有兩種形式：微量元素分析儀一種是血紅素鐵，一種是離子鐵。畜肉、禽肉、魚(yú)以及其肝臟、血中的血紅素鐵能迅速被腸黏膜細胞吸收，吸收率可達25%；而離子鐵主要存在于植物性食物中，它的吸收率較差，一般不足5%。 微量元素分析儀：番茄中富含維生素C和番茄紅素。而番茄紅素有保護維生素C的奇異功能。維生素C可以幫助非血紅素鐵被腸道吸收，因此，將番茄或番茄制品與富含鐵的蔬菜一起烹調，補鐵效果更佳。
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極譜儀，極譜分析儀
